Description :

Le fruit d’un travail de sélection de parcelles se voit récompenser par une concentration et un équilibre parfait. Nez dominé par les fruits rouges. L‘extraction du végétal est équilibré par un boisé présent sans débordement (uniquement 10 % de fûts neufs).

Accords mets et vins :

Ce vin plaisant et parfumé, plus velouté que charpenté, accompagne parfaitement un coq au vin, un magret de canard et, pourquoi pas un lapin. Sa richesse aromatique excelle aussi sur les abats, et notamment le foie de veau, dont l'onctuosité est équilibrée par la vivacité friande de ce Bourgogne Côtes d'Auxerre.

A servir :

14 à 16°C

Garde :

8 à 10 ans

Bourgogne Côtes d'Auxerre Cuvée Marianne, PL Bersan, Pinot Noir, 75cl, 2019

16,80€Prix

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